{"id":6316,"date":"2024-10-14T08:07:17","date_gmt":"2024-10-14T07:07:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.esarom.com\/blog\/?page_id=6316"},"modified":"2025-08-18T11:06:48","modified_gmt":"2025-08-18T10:06:48","slug":"karamellsirupe-pasten","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.esarom.com\/blog\/karamellsirupe-pasten\/","title":{"rendered":"Karamellsirupe und -pasten f\u00fcr die S\u00fc\u00dfwarenbranche"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Karamellsirupe\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Karamellsirupe & -pasten f\u00fcr die S\u00fc\u00dfwarenbranche<\/b><\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Die esarom gmbh, ein f\u00fchrender Anbieter von Aromen, Grundstoffen, Stabilisatoren, Extrakten sowie geschmacksgebenden Inhaltsstoffen und Farben f\u00fcr die S\u00fc\u00dfwarenindustrie, hat sich in den letzten Jahren besonders in der Entwicklung von Karamellsirupen und -pasten einen Namen gemacht. Die Halbfabrikate sind speziell f\u00fcr die vielf\u00e4ltigen Anforderungen der S\u00fc\u00dfwarenbranche konzipiert und bieten eine breite Palette an Anwendungsm\u00f6glichkeiten. <\/b><\/p>\n


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Karamell, das \u00fcberzeugt<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Um den sich st\u00e4ndig wandelnden Bed\u00fcrfnissen der S\u00fc\u00dfwarenindustrie gerecht zu werden, erarbeitet esarom laufend neue Geschmackskonzepte. Ein gro\u00dfes Projekt ist die Entwicklung von Karamellpasten, die nicht nur geschmacklich \u00fcberzeugen, sondern auch in ihrer Textur und f\u00fcr die Verarbeitung optimiert sind. <\/span>
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\u201eDiese Pasten sind ideal als F\u00fcllung oder im Teig, als \u00dcberzug, Topping oder zur Aromatisierung geeignet.\u201c, erkl\u00e4rt Christian Poigner, Head of F&E Food bei esarom. Besonders stolz ist er auf die Anwendungsm\u00f6glichkeiten f\u00fcr unterschiedlichste Applikationen, wie z.B. Waffeln, Kekse, Backwaren, M\u00fcsliriegel usw. \u201eWir arbeiten kontinuierlich daran, die Karamellprodukte weiter zu optimieren um mit dem Markt und seinen Trends mithalten zu k\u00f6nnen.\u201c  <\/p>\n


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Ma\u00dfgeschneidert & effektiv<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u201eZiel ist und war es immer, unsere Karamellpasten an die individuellen Anforderungen von Herstellern anzupassen. Somit sind wir imstande, unsere Kunden und Partner mit einzigartigen Geschmacksprofilen und Texturen zu unterst\u00fctzen.\u201c erz\u00e4hlt Poigner. <\/span>
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\u201eKaramell geh\u00f6rt im Bereich Speiseeis und S\u00fc\u00dfwaren immer noch zu den beliebtesten Geschmacksrichtungen dazu. Und das sieht man auch an den nachgefragten Mengen.\u201c<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Partnerschaft auf Augenh\u00f6he<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u201eEinerseits erhalten wir Innovationsempfehlungen von unseren Partnern & Kunden; andererseits orientieren wir uns sehr stark am Markt. Das hei\u00dft, wir erarbeiten proaktiv neue Konzepte, die f\u00fcr die S\u00fc\u00dfwarenbranche in Zukunft relevant werden. Zweiteres ist zwar aufwendig, aber dadurch bleiben wir innovativ und k\u00f6nnen rascher sowie flexibler handeln.\u201c<\/span>
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Ein brandaktuelles Projekt ist die Erarbeitung neuer Geschmackskombinationen mit den Karamellpasten. \u201eSalted caramel ist nach wie vor ein Dauerbrenner, deswegen experimentieren wir hierbei mit unterschiedlichen Flavour Pairings. Zimt ist ein interessantes Gew\u00fcrz, das mit dem gesalzenem Karamellaroma perfekt harmoniert.\u201c, plaudert Poigner aus dem N\u00e4hk\u00e4stchen. \u201eIch pers\u00f6nlich finde Kaffeearoma interessant, bei dem ich noch wenig ausgesch\u00f6pftes Potenzial sehe.\u201c<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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 \u201eSalted caramel ist nach wie vor ein Dauerbrenner, deswegen experimentieren wir hierbei mit unterschiedlichen Flavour Pairings.“<\/i><\/b><\/span><\/p>

Christian Poigner, Head of R&D Food<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Wenn pflanzlicher (Karamell-)geschmack Lebensfreude hei\u00dft<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Das esarom F&E Team Confectionery verf\u00fcgt auch \u00fcber ein Portfolio von veganen Karamellpasten. Christian Poigner: \u201eDieses Projekt ist sehr wichtig f\u00fcr uns, denn pflanzliche Produkte sind in der S\u00fc\u00dfwarenbranche ein starker Trend.\u201c <\/span><\/p>

Tats\u00e4chlich stehen die veganen Karamellsirupe und -pasten den konventionellen Produkten um nichts nach: Geschmack und Textur erzeugen ein aufregendes Geschmackserlebnis, auch bei gleichbleibender Haltbarkeit. \u201eEin relevanter Punkt f\u00fcr die Produktentwicklung ist jedoch schon, dass die veganen Varianten einer st\u00e4rkeren Aromatisierung bed\u00fcrfen. Doch mit unserem technologischen und sensorischen Know-how stellt diese Tatsache keine Herausforderung f\u00fcr uns dar.\u201c<\/span><\/p>\n


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Entdecken Sie die Welt des Geschmacks
und erhalten Sie mehr Informationen zu Karamellsirupe & -pasten.<\/b><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Hier geht es zur Website weiter: www.esarom.com<\/a>
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