Компания esarom была основана в 1946 году. Корни компании уходят в Германию, в город Нёрдлинген на севере Баварии, где находилась компания Schwäbische Essenzenfabrik Willy Schmitz GmbH.

В 1956 году г-н Шмитц решил открыть филиал под Веной, чтобы быть ближе к своим клиентам и предоставлять им лучший сервис. Это было началом деятельности в Оберрорбахе.

Развитие филиала г-н Шмитц поручил своему зятю Ф.В. Кунце. Основное внимание уделялось производству спиртных напитков, рома, пряностей, кондитерских ароматизаторов и карамельных красителей.

Бизнес развивался не так, как ожидалось, и филиал планировалось закрыть.
Однако Ф.В. Кунце и его деловой партнер Вольфганг Мельс верили в esarom в Австрии и продолжали управлять филиалом как независимой компанией с шестью сотрудниками. Это было в 1961 году.

Основное внимание уделялось производству стабильных соединений для цитрусовых лимонадов. Кунце и Мельс ожидали, что рост в секторе безалкогольных напитков будет выше среднего, и в 1960-х годах это действительно произошло. Спрос на вкусные безалкогольные напитки возрос, и esarom была одной из немногих компаний, способных их производить. Завод esarom в Оберрорбахе зарекомендовал себя как надежный поставщик сырья для индустрии безалкогольных напитков.

Сегодня, спустя около 80 лет, esarom является одним из ведущих поставщиков вкусовых ингредиентов для мировой индустрии продуктов питания и напитков. С долей экспорта более 80 % и хорошо налаженной сетью компания является сильным и успешным партнером в области вкуса.